Chemical and functional properties of full fat and defatted Dioclea reflexa seed flours

Chemical and functional properties of full fat and defatted Dioclea reflexa seed flours

Artikkeli

Akinyede, A. I. ; Amoo, I. A. ; Eleyinmi, A. F.

Julkaisussa: Journal of food, agriculture & environment (JFAE) 3 (2005) : 2, s. 112-115

Tallennettuna:

Kieli

englanti

Luokitus

udkx 664
agrissc F60

Aiheet/asiasanat

tanniinit

tanniner

kemiallinen koostumus

rasvat

valkuaisaineet

haitalliset aineet

siemen

ravintoarvo

Fabaceae

chemical composition

chemicophysical properties

nutritive value

proteins

fats

seeds

tannins

Dioclea reflexa

Saatavuustiedot

Henkilökuntanäyttö