Kalan teurastaminen ja elintarvikelaatu

Kalan teurastaminen ja elintarvikelaatu

Artikkeli

Airaksinen, Susanna ; Ruohonen, Kari

Julkaisussa: Suomen kalastuslehti 112 (2005) : 6, s. 21-23

Tallennettuna:

Kieli

suomi

Luokitus

udkx 639.2

Aiheet/asiasanat

kalat

teurastus

elintarvikkeiden laatu

stressi

tainnutus

Saatavuustiedot

Henkilökuntanäyttö