Fate of aflatoxin in cereals and cereal products during processing

Fate of aflatoxin in cereals and cereal products during processing

Artikkeli

Oluwafemi, Flora

Julkaisussa: Journal of food, agriculture & environment (JFAE) 2 (2004) : 3/4, s. 57-60

Tallennettuna:

Kieli

englanti

Luokitus

udkx 664
udkx 579.6
agrissc Q03 Q02

Aiheet/asiasanat

aflatoksiinit

mykotoksiinit

vilja

maissi

viljavalmisteet

elintarvikkeiden epäpuhtaudet

food technology

cereals

maize

cereal products

contamination

foods

aflatoxins

mycotoxins

microorganisms

Saatavuustiedot

Henkilökuntanäyttö