Adsorption isotherms and heat of sorption of fresh and preosmosed oven-dried bananas

Adsorption isotherms and heat of sorption of fresh and preosmosed oven-dried bananas

Artikkeli

Falade, K. O. ; Awoyele, O. O.

Julkaisussa: Journal of food, agriculture & environment (JFAE) 3 (2005) : 1, s. 97-102

Tallennettuna:

Kieli

englanti

Luokitus

udkx 664
agrissc Q02

Aiheet/asiasanat

banaani

kuivatut elintarvikkeet

trooppiset hedelmät

hedelmät

kuivaus

bananas

dried fruits

fruit products

Musa

Saatavuustiedot

Henkilökuntanäyttö