Effect of cooling delay and cold-chain breakage on "Santa Clara" tomato

Effect of cooling delay and cold-chain breakage on "Santa Clara" tomato

Artikkeli

Castro, Larissa R. de ; Vigneault, Clément ; Charles, Marie Thérèse ; Cortez, Luís A. B.

Julkaisussa: Journal of food, agriculture & environment (JFAE) 3 (2005) : 1, s. 49-54

Tallennettuna:

Kieli

englanti

Luokitus

udkx 634
udkx 664
agrissc J10 J11 F60

Aiheet/asiasanat

tomaatti

varastointi

kylmävarastointi

säilyvyys

sadon laatu

Lycopersicon esculentum

tomatoes

cold storage

cold chain

refrigeration

keeping quality

Lisätiedot

Larissa R. de Castro ... [ja muita]

Saatavuustiedot

Henkilökuntanäyttö