Determination of thermal conductivity of Malaysian patin fish

Determination of thermal conductivity of Malaysian patin fish

Artikkeli

Abbas, K. A. ; Sapuan, S. M. ; Megat Ahmad, M. M. H. ; Mokhtar, A. S. ; Jamilah, B.

Julkaisussa: Journal of food, agriculture & environment (JFAE) 3 (2005) : 1, s. 44-48

Tallennettuna:

Kieli

englanti

Luokitus

udkx 664
agrissc J14 Q02

Aiheet/asiasanat

lämmön johtuminen

värmeledning (fysik)

elintarvikkeet

kalat

sisävesikalat

fysikaalis-kemialliset ominaisuudet

käsittely

elintarviketekniikka

fishes

Pangasius

freshwater fishes

analytical methods

physicochemical properties

heat transfer

Malesia

Malaysia

Lisätiedot

K. A. Abbas ... [ja muita]

Saatavuustiedot

Henkilökuntanäyttö