Maidon tarjoilu suurkeittiöissä

Maidon tarjoilu suurkeittiöissä

Artikkeli

Uusitalo, Heikki

Julkaisussa: Elintarvike ja terveys 18 (2004) : 4, s. 54-55. -

Tallennettuna:

Kieli

suomi

Luokitus

udkx 643.36
Hotelli- ja ravintolatalous. Suurkeittiöt. Ateriapalvelut (ykl 68.8)
Sosiaalilääketiede. Ympäristölääketiede (ykl 59.24)

Aiheet/asiasanat

elintarvikehygienia

ravitsemus

elintarvikkeet

maito (lehmänmaito)

tarjoilu

ravintolat

säilytys

laatu

ravitsemisliikkeet

livsmedelshygien

näring (nutrition)

livsmedel

mjölk (komjölk)

servering

restauranger

förvaring

kvalitet

näringsställen

maito

suurkeittiöt

ruoanjakelulaitteet

laatu

lämpötila

säilytys

tarjoilu

Saatavuustiedot

Henkilökuntanäyttö