Lämpötilojen seuranta suurtaloudessa : käytännön kokemuksia

Lämpötilojen seuranta suurtaloudessa : käytännön kokemuksia

Artikkeli

Holm, Paula

Julkaisussa: Elintarvike ja terveys 18 (2004) : 4, s. 46-48. -

Tallennettuna:

Kieli

suomi

Luokitus

udkx 643.36
Sosiaalilääketiede. Ympäristölääketiede (ykl 59.24)
ykl 68.9

Aiheet/asiasanat

pitopalvelut

elintarvikkeet

elintarvikehygienia

lämpömittarit

ruokapalvelut

säilytys

kuljetus

lämpötila

omavalvonta

seuranta

ravintolat

suurtaloudet

mittaus

catering

livsmedel

livsmedelshygien

termometrar

matservice

förvaring

transport

temperatur

egenkontroll

uppföljning

restauranger

storhushåll

mätning

lämpötila

suurtalous

mittauslaitteet

omavalvonta

ruoat

elintarvikkeet

Saatavuustiedot

Henkilökuntanäyttö