Ammattikeittiöiden kylmälaitteet ja niiden huolto

Ammattikeittiöiden kylmälaitteet ja niiden huolto

Artikkeli

Väisänen, Jari ; Aatola, Kalevi

Julkaisussa: Elintarvike ja terveys 18 (2004) : 4, s. 20-23

Näytä muut versiot (1)

Tallennettuna:

Kieli

suomi

Luokitus

udkx 664
udkx 643.36

Aiheet/asiasanat

kylmälaitteet

kylmäsäilytys

säilytys

suurkeittiöt

elintarvikkeet

huolto

korjaus

ruoat

lämpötila

Saatavuustiedot

Muut versiot (1)

Henkilökuntanäyttö