Lämpötilojen hallinta : HACCP vai GHP
Finna-arvio
Lämpötilojen hallinta : HACCP vai GHP
Tallennettuna:
Kieli |
suomi |
---|---|
Huomautukset |
Yleinen suuntaus näyttäisi olevan, että säilytyslämpötilanhallinta on osa GHP-järjestelmää (hyvät hygienia/tuotantotavat), eikä niinkään kriittinen hallintapiste HACCP-järjestelmässä. |
Luokitus | |
Aiheet/asiasanat |