Omavalvonnan toteuttaminen elintarvikehuoneiston puhtaanapidossa

Omavalvonnan toteuttaminen elintarvikehuoneiston puhtaanapidossa

Artikkeli

Nurkkala, Kati

Julkaisussa: Elintarvike ja terveys 18 (2004) : 5, s. 60-63. -

Tallennettuna:

Kieli

suomi

Luokitus

udkx 351.773
udkx 579.67
Elintarviketeollisuus (ykl 67.7)
Sosiaalilääketiede. Ympäristölääketiede (ykl 59.24)

Aiheet/asiasanat

elintarvikeala

elintarvikkeet

elintarvikehygienia

suurkeittiöt

tuotantorakennukset

valmistus

omavalvonta

siivous

käsittely

puhtaanapito

puhtaus

hygienia

livsmedelsbranschen

livsmedel

livsmedelshygien

storkök

produktionsbyggnader

tillverkning

egenkontroll

städning

behandling och hantering

renhållning

renlighet

hygien

elintarvikehuoneistot

ruokamyrkytys

Saatavuustiedot

Henkilökuntanäyttö