Elintarviketeollisuuden ajankohtaiset ongelmat ruokamyrkytysrintamalla

Elintarviketeollisuuden ajankohtaiset ongelmat ruokamyrkytysrintamalla

Artikkeli

Lindström, Miia

Julkaisussa: Elintarvike ja terveys 18 (2004) : 5, s. 34-39. -

Tallennettuna:

Kieli

suomi

Luokitus

udkx 579.67
udkx 616.3
udkx 615.9
udkx 614.31
udkx 351.773
udkx 664
Sosiaalilääketiede. Ympäristölääketiede (ykl 59.24)
Elintarviketeollisuus (ykl 67.7)

Aiheet/asiasanat

elintarviketeollisuus

ruokamyrkytys

Yersinia-bakteerit

valmisruoat

Clostridium botulinum

taudinaiheuttajat

Listeria monocytogenes

hygienia

ehkäisy

einekset

riskit

elintarvikehygienia

livsmedelsindustri

matförgiftning

Yersiniabakterier

färdigrätter

Clostridium botulinum

patogener

Listeria monocytogenes

hygien

prevention

färdigmat

risker

livsmedelshygien

ruokamyrkytys

elintarvikkeet

elintarviketeollisuus

elintarvikemikrobiologia

hygienia

bakteerit

desinfiointi

Listeria monocytogenes

Yersinia enterocolitica

Clostridium botulinum

Yersinia pseudotuberculosis

Saatavuustiedot

Henkilökuntanäyttö