Mechanical properties of oats and oat products

Mechanical properties of oats and oat products

Artikkeli

Gates, Fred K. ; Dobraszczyk, Bogdan J.

Julkaisussa: Agricultural and food science 13 (2004) : 1/2, s. 113-123

Näytä muut versiot (1)

Tallennettuna:

Kieli

englanti

Luokitus

udkx 664
agrissc Q02 Q04

Aiheet/asiasanat

kaura

viljavalmisteet

fysikaaliset ominaisuudet

elintarviketekniikka

vilja

oats

chemicophysical properties

texture

firmness

water

foods

quality

food technology

ISBN

952895

Saatavuustiedot

Muut versiot (1)

Henkilökuntanäyttö