Maku ja haju ovat tärkeitä maidon laatuominaisuuksia

Maku ja haju ovat tärkeitä maidon laatuominaisuuksia

Article

Laitinen, Hanna

Published in: Maito ja me 14 (2002) : 11, s. 22-23

Saved in:

Language

Finnish

Classification

udkx 637.1

Subjects/keywords

maito (lehmänmaito)

laatu

aistinvarainen arviointi

laadunvalvonta

maku (aineen ominaisuudet)

haju

mjölk (komjölk)

kvalitet

sensorisk bedömning

kvalitetskontroll

smak (materiens egenskaper)

lukt