Maku ja haju ovat tärkeitä maidon laatuominaisuuksia

Maku ja haju ovat tärkeitä maidon laatuominaisuuksia

Artikkeli

Laitinen, Hanna

Julkaisussa: Maito ja me 14 (2002) : 11, s. 22-23

Tallennettuna:

Kieli

suomi

Luokitus

udkx 637.1

Aiheet/asiasanat

maito (lehmänmaito)

laatu

aistinvarainen arviointi

laadunvalvonta

maku (aineen ominaisuudet)

haju

mjölk (komjölk)

kvalitet

sensorisk bedömning

kvalitetskontroll

smak (materiens egenskaper)

lukt

Saatavuustiedot

Henkilökuntanäyttö