Kasvifenolit funktionaalisissa elintarvikkeissa

Kasvifenolit funktionaalisissa elintarvikkeissa

Artikkeli

Julkaisussa: Kotitalous 67 (2003) : 1, s. 9-10. -

Tallennettuna:

Kieli

suomi

Huomautukset

Lyhennelmä Marina Heinosen virkaanastujaisesitelmästä 4.12.2002 Helsingin yliopistossa.

Luokitus

Elintarviketeollisuus (ykl 67.7)
Ravinto-oppi. Ruokavaliot (ykl 59.34)
z OMA:Re

Aiheet/asiasanat

Heinonen, Marina.

terveysvaikutteiset elintarvikkeet

flavonoidit

antioksidantit

elintarviketieteet

marjat

kasvikunta

sydän- ja verisuonitaudit

tutkimus

väriaineet

ehkäisy

terveysvaikutukset

mervärdesmat

flavonoider

antioxidanter

livsmedelsvetenskaper

bär

växtriket

hjärt-kärlsjukdomar

forskning

färgämnen

prevention

hälsoeffekter

Saatavuustiedot

Henkilökuntanäyttö