Hiivakontaminaatioiden hallinta elintarviketeollisuudessa - kirjallisuuskatsaus

Hiivakontaminaatioiden hallinta elintarviketeollisuudessa - kirjallisuuskatsaus

Artikkeli

Kaartokallio, Kalle

Julkaisussa: Mallas ja olut 2002 : 4, s. 120-124

Tallennettuna:

Kieli

suomi

Luokitus

z OMA:Re

Aiheet/asiasanat

elintarviketeollisuus

elintarvikemikrobiologia

elintarvikkeet

hiivasienet

Saatavuustiedot

Henkilökuntanäyttö