Kouluruoka suosii kotimaisuutta

Kouluruoka suosii kotimaisuutta

Artikkeli

Laiho, Marianna

Julkaisussa: Lapsen maailma 60(2001) : 1, s. 39

Tallennettuna:

Kieli

suomi

Huomautukset

Kouluruuan raaka-aineet.
Haastateltavana ruokapalvelupäällikkö Ritva Kujansuu.

Luokitus

udkx 371
ykl 68.9
Ruoanvalmistus. Ruokakulttuuri (ykl 68.2)

Aiheet/asiasanat

raaka-aineet

ruoka-aineet

kotimaiset tuotteet

ruokahuolto

joukkoruokailu

ateriat

ruokapalvelut

elintarvikkeet

koulut

kouluruokailu

hankinta

råvaror

födoämnen

inhemska produkter

matförsörjning

massbespisning

måltider

matservice

livsmedel

skolor (läroanstalter)

skolbespisning

anskaffning

Saatavuustiedot

Henkilökuntanäyttö